Kako se hraniti
Većina dijeta koje su danas tako popularne, nisu dobre za zdravlje, a imaju i povratni jo-jo efekat, pa nakon što prestane da se pridržava rigoroznog režima, osoba ponovo vraća kilograme, čak i više nego pre. Stručnjaci se uglavnom slažu da umesto dijete treba uspostaviti pravilan odnos prema hrani, jesti često, umereno, uravnoteženo i balansirano. Piramidalna ishrana podrazumeva da najveći deo unete hrane tokom dana treba da budu integralne žitarice, pirinač, testenine, krompir. Zatim, kako idemo ka vrhu piramide, slede voće i povrće, pa mleko i mlečni proizvodi, koji treba da budu zastupljeni ravnopravno sa mesom, ribom i jajima, dok su na vrhu piramide ulja, masti i slatkiši - njih treba unositi vrlo malo i dozirano.
Kanadska asocijacija za dijabetes je razradila još jedan sistem kontrole unosa namirnica, koji je najpre korišćen u Africi i otuda i naziv - Sistetm šake iz Zimbabvea. Bazira se na tome da su čovekove šake idealni dozeri za unos određenih vrsta namirnica. Prema ovom sistemu treba uneti ugljenih hidrata u količini koja odgovara dvema pesnicama, voće u količini jedne pesnice. Proteini se uzimaju u količini veličine dlana, a debljine malog prsta. Povrće: uzeti količinu koju možeš držati u obe ruke (reč je o niskokalorijskom povrću). Masnoće: dovoljna je količina koja odgovara polovini palca. Napomena: uz obrok ne treba popiti više od 250 ml obranog mleka.
Uravnoteženi gubitak težine je onaj koji podrazumeva "skidanje" 700 gr nedeljno. Ukoliko dnevno potrošite 500 kalorija više nego što ste uneli, tokom nedelju dana oslabićete oko pola kilograma. Za to nije neophodna dijeta, već samo povećana fizička aktivnost.

Bazalni metabolizam - istine i zablude
Svako ko ima višak kilograma stekao ih je upravo usled prekomernog unosa hrane, mada postoje individualne razlike u tome koliko ko može da pojede, a da se to ne odrazi na njegovu liniju. Nečije telo jednostavno, u stanju mirovanja troši više kalorija od drugog, a to se izražava BMR brojem - broj kalorija za bazalni metabolizam. U vezi sa bazalnim metabolizmom postoji niz zabluda, a evo šta na njega zapravo utiče:
Nasleđe (genetika).
- Pol - muškarci imaju viši BMR usled prisustva testosterona koji je zadužen za ubrzavanje metabolizma, pa mogu da pojedu više hrane a da se ne ugoje.
- Uzrast - BNR se posle 20-te godine smanjuje prosečno za 2% po deceniji.
- Težina - što je osoba teža ili viša, utoliko je njen BMR viši, jer je telu potrebno više energije da pumpa krv i održava temperaturu. To znači da buce imaju brži metabolizam, suprotno od predrasude da su gojazni zbog "lenjog metabolizma".
- Procenat telesne masti - što je manji procenat masti u telu, to je viši BMR, jer mišići troše kalorije i u mirovanju.
- Način ishrane - gladovanje dramatičnjo snižava BMR čak za 30 odsto, bez obzira da li je reč o višednevnom ili višečasovnom gladovanju. Osobe koje jedu 5-6 puta u toku dana imaju viši BMR od onih koji jedu samo jednom dnevno.- Telesna temperatura - svaki porast unutrašnje temperature tela za 0,5oC utiče da BMR poraste (ubrza se metabolizam) za oko 7 odsto, jer su hemijske reakcije u telu na višim temperaturama brže.
- Spoljna temeperatura - Prevelika hladnoća ili vrućina podižu BMR, jer telu treba više energije da održi svoju uobičajenu temeraturu.
- Hormoni - hormoni štitatste žlezde su glavni regulatori metabolizma, ali na BMR utiču i polni hormoni, hormoni stresa i drugi...
- Sport i rekreacija - Fizička aktivnost troši kalorije i povišuje BMR jer stvara dodatnu mišićnu masu, a smanjuje procenat masti u telu. Fizički aktivne osobe sagorevaju više kalorija čak i kad miruju ili spavaju!
Očigledno da su dijete, gladovanje, neredovana ishrana i nekretanje dodatni otežavajući faktori u očuvanju dobre linije, jer nepovoljno utiču na bazalni metabolizam.